Marzadro Grappa Anfora 43% vol. 0,70l
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Marzadro Grappa Anfora 43% vol. 0,70l

Marzadro
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Bestell-Nr.: A5001885
D Sofort lieferbar
Lieferfrist: 1-3 Werktage
  • Inhalt: 0,70
  • Besonderheiten: Reifung in Tonamphoren!
  • Herkunft: Trentino
  • Preis: 20 - 50 €
  • Hersteller: Marzadro
aLebensmittelkennzeichnungDistilleria Marzadro
Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
Italien
28,90 € *
Inhalt:0,7 l
Grundpreis:1 l = 41,29 € 2


 

Stahlbehälter oder Holzfässer? Diese Frage stellt sich für den Anfora erst gar nicht. Für ihren neuen weißen Edel-Grappa geht Marzadro einen gänzlich anderen Weg.
Zur aromatischen Verfeinerung lagert der weiße Grappa Anfora nämlich 10 Monate in eigens für ihn produzieren Tonamphoren.

Die Destillation des Grappas geschieht ganz traditionell im Wasserbad (Bagnomaria), in einem diskontinuierlichen Destillierkolben.

An der Nase präsentiert sich der Anfora charaktervoll und reichhaltig.

Den Gaumen verwöhnt er mit abgerundeter Eleganz und einer anschmiegsamen Milde.

Interessantes
Der Anfora wurde überwiegend aus Trestern der einheimischen trentinischen Weinreben Teroldego und Marzemino gewonnen, verfeinert mit Merlot, Chardonnay, Müller Thurgau und Muskateller.
Amphoren aus gebrannter Tonerde gehören seit der Antike und vielleicht sogar weit davor zu den Lager- und Transportgefäßen schlechthin. Marzadro hat sich mit dem Anfora auf diese jahrtausendalte Tradition zurückbesonnen und gönnt ihm darin eine 10-monatige Reifezeit. Der Sauerstoffaustausch in der Amphore ist etwa doppelt so hoch wie in einem herkömmlichen Holzfass. Das verleiht dem Anfora seine außergewöhnlich weiche Textur. Der Ton und der Lehm stammen aus den bereits im Mittelalter für ihre Töpferkunst bekannten toskanischen Ortschaften Montelupo und Impuneta.

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

 

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