Essig & Öl

Die Herstellung von Essig zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren. Essig wird durch das Gären von alkoholhaltigen Flüssigkeiten mit Essigsäurebakterien gewonnen. Die Basis hierfür können beispielsweise Wein, Most, Bier, Traubensaft oder Früchte sein.

Steirerkraft Kürbiskern Öl 0,50l 15,90 € 1 l = 31,80 € *
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Gölles Oliven Öl 0,50l 12,50 € 1 l = 25,00 € *
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Gölles Marillen Essig 0,25l 8,50 € 1 l = 34,00 € *
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Gölles Tomaten Essig 0,50l 11,90 € 1 l = 23,80 € *
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Gölles Himbeer Essig 0,25l 11,90 € 1 l = 47,60 € *
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Gölles Apfel Essig 0,50l 7,70 € 1 l = 15,40 € *
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Gölles Quitten Essig 0,25l 8,50 € 1 l = 34,00 € *
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Unser Sortiment beinhaltet Essig und Öle der Firma Gölles aus Riegersburg, Steiermark und das Steirerkraft Kürbiskernöl, ebenso hergestellt in der Steiermark. Die von uns geführten Essige und Öle sind qualitativ hochwertige Produkte zum Marinieren von Salaten und Zubereiten bzw. Verfeinern von Gerichten, seien es mediterrane oder auch traditionelle Speisen. Das Kürbiskernöl können Sie zum Beispiel auch über Vanilleeis als Dessert anbieten, schmeckt außergewöhnlich und fein.

Die Gölles Manufaktur für edlen Brand & feinen Essig verwendet für die Herstellung der Produkte ausschließlich makellose Früchte, Bier, Wein oder Most von ausgezeichneten Winzern. Die Rohstoffe werden äußerst gewissenhaft und sorgfältig verarbeitet und bis zur Perfektion gereift. Moderne Techniken im Bereich der Essigherstellung garantieren einen einzigartigen Geschmack, sowie auch die fachliche Kompetenz und langjährige Erfahrung des Herstellers. Je nach Sorte reifen die Essige durchschnittlich mehrere Jahre in Edelstahlbehälter oder Eichenfässern. Die Essige der XA-Linie sind Balsamessigsorten, welche mehr als zwanzig Jahre gelagert werden um eine Geschmacksexplosion im Mund zu erzeugen. Die Firma Gölles führt Essige in drei verschiedenen Bereichen: Klassische Essige, kreative Essige und Balsam Essige.
Die Basis für klassische Essige schaffen sortenreine Weine, steirische Mostäpfel oder –birne. Diese werden vergoren und reifen mindestens  drei Jahre in Eichenfässern. Im Geschmack sind diese leicht säuerlich und dennoch elegant. Zu den kreativen Essigen zählen zum Beispiel Tomaten- oder Marillenessig. Diese sind sortenrein und werden aus dem vergorenen Saft der jeweiligen Frucht hergestellt. Die Balsamessige werden ca. 8 Jahre in Eichenfässern gelagert, dadurch erhalten sie ihre typische Süße, sind ausbalanciert und dominant im Geschmack.
Ebenso produziert die Firma Gölles ein Olivenöl. Hierfür werden andalusische Oliven vorsichtig kalt gepresst, wodurch das Öl fruchtig und dennoch voller Würze ist.
Das Steirerkraft Kürbiskernöl wird aus steirischen Kürbiskernen produziert und wird regelmäßig mit diversen Preisen des Landes ausgezeichnet.

 

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